Горчичное масло

По вопросам оптовых цена узнайте по тел: + 38 063 660 03 00

Категория:

ЦЕНА 145грн

ЗАКАЗ ПРОДУКТЫ 0636600300

Ещё столетие назад горчичное масло было настолько редким, что получило название «императорский деликатес». Пожалуй, это самое стойкое из растительных масел, оно имеет самый низкий кислотный показатель и значительно дольше других масел сохраняет свои свойства. Срок хранения рафинированного горчичного масла, полученного горячим прессованием, десять месяцев, а масла, полученного холодным прессованием, более двух лет без изменения вкусовых качеств.

Цвет масла желтый, иногда с зеленоватым оттенком. Содержит сравнительно мало линолиевой кислоты. Специфический вкус и интенсивная окраска горчичного масла ограничивают возможность ее применения.
Горчичное масло прекрасно подходит для заправки салатов, оно подчёркивает природный вкус овощей. К тому же овощи с такой заправкой дольше остаются свежими. Готовят на этом масле мясо и рыбу — они приобретают особый цвет, приятный оригинальный вкус и аромат. На горчишном масле жарят блины. Используют его и для выпечки, она получается пышной и долго не черствеет. То же самое с консервами - при добавлении горчичного масла они дольше не портятся.
Горчичное масло может употребляться для приготовления диетических блюд.

Отзывы

Написать отзыв