Галангал замороженный

Корень галангала - незаменимый ингридиент в тайской и других азиатских кухнях, обладает имбирно-перечным вкусом со свежим цитрусовым ароматом. Острый свежий аромат и вкус галангала отлично сочетается с кокосом, перцами чили, листьями лайма-каффир, лимонной травой, рыбным соусом, тамариндом – основными приправами тайской кухни. Аромат галангала хорошо сочетается с луком и чесноком. В таком виде он является важной составной частью тайских паст из перцев чили – красной и зеленой.

Утка, натертая галангалом, приобретает изумительный вкус и аромат, ее мясо становится нежным и приобретает неповторимый пряный аромат.

В замороженном виде может храниться очень долго, в отличие от свежего, который быстро теряет свои качества.